Omdat Jan Tempelman met pensioen ging bij de HKU gaf hij thuis een afscheidsdiner. Kus de kok had de eer deze homecooking te mogen verzorgen. Jan is behalve imker ook edelsmid en hij gaf zijn studenten vaak als opdracht om een tijdelijk sieraad te maken. De disgenoten hadden deze bijzondere avond ook een tijdelijk sieraad voor Jan gemaakt.
Hierbij een foto.
Het diner voor die avond;
Groene salade – buffelmozzarella – vijgen – balsamico
Pomodoriboullion – tartaar van 4 soorten tomaat
Zeeduivel – saffraanschuim – groene asperge – risotto
Gekonfijte eend – truffelaardappel – pompoenzalf – eendeleverkrullen
Tiramisu van Griekse yoghurt – honing
