Kus de kok zal in 2010 geen gerechten met paling bereidden.
Uit een persbericht van Wakker dier
Wakker Dier voert campagne tegen de verkoop van paling omdat paling een bedreigde en mishandelde vissoort is. Op dit moment geldt er een vangstverbod op paling, omdat deze met uitsterven is bedreigd. Gekweekte paling leeft in betonnen bakken waar meer vis dan water in zit. Voor de ‘delicatesse’ gerookte paling wordt de vis nog steeds levend in een zoutbad gegooid. In het zoutbad brandt de slijmlaag van de paling weg: een doodstrijd die minuten tot wel een twintig minuten kan duren.
Op 8-1-2010 werkt Kus de kok al voor 67% biologisch.
