Intro

Kus de kok combineert verfijnde smaken met verrassende bereidingen en presentaties.

Kus de kok heeft een eigenzinnige manier van koken en presenteren ontwikkeld. Door de vele lessen in Zwolle onder auspiciën van Jonnie Boer en het werken in opdracht van eetontwerpster Marije Vogelzang is een creatief pallet ontstaan waar alle zintuigen door geprikkeld raken. Er is geen standaard. Elke keer wordt een bijzonder en passend eetconcept bereid. Kus de kok combineert ingrediënten met vormgeving en natuurlijke elementen.

Kus de kok werkt op dit moment al voor 62% biologisch en werkt sowieso zonder varkensvlees.

Posted on 4th May 2011

Lees verder..


comments: 0 »

Chai

Posted on 30th January 2011


Vanaf 01-02-10 serveert Kus de kok naast biologische thee, Mokambo caffe ook Chai thee voor crew en cast.
Chai thee is de nationale drank van India. Oorspronkelijk stamt deze compositie uit de ayurvedische gezondheidsleer en ze wordt dan ook gedronken vanwege de positieve eigenschappen die ze heeft op lichaam en geest.

comments: 0 »

eatdesign @ Kiev

Posted on 14th January 2011

Lecture by Marije Vogelzang, foodsupported by our chef Sjoerd [in the green shirt & the gloves]

comments: 0 »

catering by Kus de kok – Shooting January 2011

Posted on 11th January 2011

comments: 0 »

catering by Kus de kok – Shooting January 2011

Posted on 11th January 2011

comments: 0 »

catch of the day

Posted on 5th January 2011

“>

comments: 0 »

project runway

Posted on 28th December 2010



Van 11 -15 december verzorgde Kus de kok de crewcatering van de fashionshow Levi’s 2011. Tegelijkertijd verzorgde Kus de kok ook de salesmeeting Levi’s. Een uitgebreid fotoverslag is nu te bestellen. Stuur ‘n mailtje naar sjoerd@kusdekok.nl o.v.v. fotoverslag Levi’s.

comments: 0 »

Serious request 3fm

Posted on 20th December 2010

comments: 0 »

Het geheim van de chef

Posted on 29th November 2010


Kus de kok kreeg de eer om voor de tour van Hans klok te cateren. Voedzaam, energiek en smakelijk. Dat was nog niet zo eenvoudig omdat er elke x producten verdwenen of in de fik vlogen. En uiteindelijk alles in rook opging. A kind of magic.

comments: 0 »

Lekart 2010

Posted on 29th November 2010


Kus de kok , Esther Derkx, en Evelien vormde tijdens Lekart 2010 bij wijze van try out een kunstenaarscollectief: Ecole du Tongue. Bezoekers werden bijgeschoold in de in en outs van het tongleren.
Kus de kok verzorgde de snoepgroente, o.a. tomatenlolly’s, appel/bietschijven en natuurlijk de rozenspin.

comments: 0 »
« Previous