Vandaag heeft Sjoerd uit handen van Therese en Jonnie Boer het diploma Librije’s Gevorderde Keuken ontvangen.
Tijdens een drie uur durende lunch te Zwolle ook afgesproken om deze cursus een vervolg te geven. En eindelijk Grootmoeders appeltaart compleet losgeslagen geproefd.
Kus de kok zal in 2010 geen gerechten met paling bereidden.
Uit een persbericht van Wakker dier
Wakker Dier voert campagne tegen de verkoop van paling omdat paling een bedreigde en mishandelde vissoort is. Op dit moment geldt er een vangstverbod op paling, omdat deze met uitsterven is bedreigd. Gekweekte paling leeft in betonnen bakken waar meer vis dan water in zit. Voor de ‘delicatesse’ gerookte paling wordt de vis nog steeds levend in een zoutbad gegooid. In het zoutbad brandt de slijmlaag van de paling weg: een doodstrijd die minuten tot wel een twintig minuten kan duren.
Op 8-1-2010 werkt Kus de kok al voor 67% biologisch.
Ook Springwater is sponsor van Kus de kok. Door deze samenwerking is er voor elke gelegenheid het lekkerste water of energiekste drankje. www.springwater.nl
De mobiele keuken van Kus de kok stond begin Oktober bij Villa Jongerius[foto’s] in Utrecht ivm met het openingsfeest Utrecht Manifest. Een geweldige plek & een goed feest midden in de stad.
Voor wie het nog niet weet: deze foto is genomen in een soapstore. Het schuim loopt je in de mond.
